视力：随（suí）着年龄增加会逐渐衰退（tuì），有此人出现白内障（zhàng），一般会认为是身体机（jī）能衰老引起的。其实视力减退与体内维生素缺乏是有关的。

视力减退的原因:长期受（shòu）紫外线照射。晶（jīng）状体细胞其（qí）中（zhōng）的脂（zhī）类、蛋（dàn）白质等成分就会受到损伤。受损伤的蛋白质（zhì）聚（jù）积，就（jiù）会逐渐从透明（míng）变混浊（zhuó），形（xíng）成白内障（zhàng），损伤视力。另一种情况是缺乏维（wéi）生素。晶状体内有高（gāo）浓（nóng）度的抗氧化剂维生（shēng）素C和维生（shēng）素E，晶状体受（shòu）损伤的蛋（dàn）白质越多，起到保护作用（yòng）的（de）蛋白酶类和（hé）抗氧化剂（jì）越少，晶（jīng）状（zhuàng）体（tǐ）就越容易出现白内障.

我们可以用饮食来阻止视力减退：叶黄素、玉米黄素可以阻止白内障的（de）发（fā）生。菠菜、西（xī）兰花中叶黄素和玉（yù）米（mǐ）黄素的（de）含量（liàng）最高（gāo），番红素在熟（shú）西红（hóng）柿（shì）中含量最高（gāo）。

我们（men）可以多吃西红柿（shì）和（hé）深绿色的蔬菜，深（shēn）绿色蔬菜和水果是我们摄（shè）取叶黄素和玉米黄素的主要来（lái）源。补（bǔ）充营养不能（néng）使已经丧失的视力恢复，但能帮助中（zhōng）期和晚期的患者保（bǎo）持剩余的视力。