1.食物要全面

保持多样化，如五（wǔ）谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆蔬菜、干鲜果品等都要吃，不要偏食。

2.饮食宜清淡（dàn）

谷类、果菜类和肉类适当（dāng）搭配，不仅可保持大便通畅，而（ér）且（qiě）能充分供（gòng）应各（gè）种营养（yǎng）素。

3.饮食有节（jiē），少食多餐

在睡前、起床后或两餐（cān）间老年（nián）人可适当吃少许（xǔ）食物作为点心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐间（jiān）不要吃零食，特别（bié）是甜食。另外，老年（nián）人的肠、胃适（shì）应能（néng）力较差，应避免暴（bào）饮暴食。

4.饭菜宜（yí）软（ruǎn）烂

老年（nián）人因牙（yá）齿磨损（sǔn）、松（sōng）动或脱落，咀嚼能（néng）力降低，各种消化（huà）酶分（fèn）泌减少，消化能力（lì）差，因此应该（gāi）把食（shí）物切碎煮烂。

5.温度适宜

过热或（huò）过冷（lěng）的食（shí）物，老年人均不宜食用，否（fǒu）则容易损伤胃气。

6.食物（wù）新鲜，多吃水果、蔬菜（cài）

对于已变质（zhì）的鱼（yú）肉食品、已腐烂的水果、隔夜的剩饭菜等，老（lǎo）年（nián）人都不宜食（shí）用。为保证（zhèng）维生素（sù）和矿物质的供给，老年人（rén）应多吃蔬菜（cài）和新鲜（xiān）水果。

7.水分要充足

汤、羹、菜泥之类（lèi）的食物应经常给老（lǎo）年人做，既（jì）可补充水分，又有（yǒu）利于消化（huà）。

8.少吃辛辣（là）食（shí）物（wù）

尽管辛（xīn）辣的（de）食能引（yǐn）起食欲，然（rán）而（ér）老年人吃得过多（duō），容（róng）易出现口干舌燥、火气（qì）大、睡（shuì）不着，所（suǒ）以最好少吃。

另外，随（suí）着年龄的（de）增长，老年人对钙的吸收会（huì）不断减（jiǎn）少，老年人身体里（lǐ）缺少（shǎo）钙质，容易发生（shēng）骨骼脱钙，骨质疏松等（děng）。因（yīn）此，老年人在饮（yǐn）食方面要（yào）特别注（zhù）意：

一、忌空（kōng）腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹信用，会使血液中（zhōng）的含（hán）镁量骤然升高，而铁是影响心（xīn）脏的敏感元素之一。

二、忌空腹吃菠（bō）萝（luó）

菠萝里（lǐ）含有强酵素，空腹（fù）吃会伤胃，其（qí）营养成分必须在吃完饭后（hòu）才（cái）能更好的被（bèi）吸收（shōu）。

三、忌喝大量（liàng）冰凉的饮料

温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导（dǎo）致突发性挛（luán）缩。此外，清晨也不要（yào）空腹（fù）喝醋或吃（chī）蒜。空腹喝醋（cù）会导致胃酸（suān）过多而伤胃;而大蒜素会对胃粘（zhān）膜（mó）、肠壁造（zào）成刺（cì）激，引起痉（jìng）挛。